Говядина поясничный отруб б/к ТУ зам. ТМ «Мясники» ЕУ (Beef Loin, Strip Loin, Boneless, NAMP 180, PS)

Говядина поясничный отруб б/к ТУ зам. ТМ «Мясники» ЕУ (Beef Loin, Strip Loin, Boneless, NAMP 180, PS). Премиальный отруб, расположенный в спинной области и отличающийся нежным, мягким мясом. Стриплойн имеет упругую структуру и умеренную мраморность. Именно из этого отруба нарезается стейк Нью-Йорк, знаменитый своей сочностью и появлением карамельной корочки при приготовлении. Он отлично подходит как для жарки стейков, так и для тушения или запекания. Это прекрасный выбор для ужина в большой компании.